Smoothies - The basics

Ik heb af en toe van die periodes in het jaar dat het gewoon te druk is. Waar de dagen om 6 uur 's ochtends beginnen en ik er niet voor 11 uur 's avonds in lig. Dat laatste is trouwens mijn eigen schuld, want ik vertik het om vroeg naar bed te gaan, maar dat terzijde. 

Mijn energiepeil heeft in een dergelijke periode veel te verduren. Ik eet dan ook wat minder goed dan normaal. Soms geen tijd om te lunchen en er komt 's avonds wat vaker een afhaalmaaltijd in huis.

Wat voor mij dan heel goed werkt zijn smoothies. Een smoothie is zo gemaakt, je kunt 'm bomvol groenten, fruit, zaden en super foods maken. Kleine energiebommen die je er zo weer bovenop helpen!

Eigenlijk zijn er niet veel regels voor het maken van smoothies. Er zijn veel groenten- en fruitsoorten met elkaar te mengen en te combineren met melksoorten, water, sappen, zaden, noten en granen. 

Ik heb voor jullie een overzichtje gemaakt van de basics die ik altijd in huis heb voor smoothies. Ik zou zeker niet alles in huis halen in het begin. Kijk eerst eens of het smoothie drinken je bevalt en hoe je je erbij voelt. Dan kun je daarna altijd nog de natuurwinkel leeg kopen :).

Op mijn site komen meerdere recepten te staan voor smoothies. Maar probeer vooral ook zelf lekker uit. Combineer en probeer, zodat je uiteindelijk je eigen meest favoriete smoothie recepten bij elkaar hebt. Zo probeerde ik een keer een smoothie uit met verse andijvie. En die vond ik me dan toch smerig! Linea recta in de vuilnisbak verdwenen en daarna ben ik gewoon een nieuwe gaan maken met andere ingredienten ;)

Wat staat er allemaal in mijn 'smoothie kastje':

• Blender: niet geheel onbelangrijk voor een smakelijke smoothie! Er zijn verschillende soorten te verkrijgen, van goedkoop naar duur. Hoe vaker je een smoothie maakt, hoe groter de eisen aan de kwaliteit van de blender. 
• Sojamelk en -yoghurt: af en toe vervang ik koemelk door sojamelk of -yoghurt.
• Amandelmelk: deze wordt gemaakt van pure amandelen en ik vind het heerlijk! Het heeft een zijdezachte iets zoetige smaak en is bijzonder lekker bij fruitsmoothies.
• Kokoswater: naast water gebruik ik ook vaak kokoswater. Koop dan wel de pure variant zonder toevoegingen die bij de natuurwinkel verkrijgbaar is.
• Natuurlijke muesli: in de ochtend voeg ik meestal 4 eetlepels natuurlijke muesli toe aan de ingredienten. Kijk goed naar welke muesli je koopt. De varianten in de supermarkt zitten vaak te vol met suikers en toegevoegde rommel, dus je bent beter af bij de natuurwinkel hiervoor. 
• Spirulina: een bron van eiwitten, mineralen, vitaminen en chlorohyll. Het is een oeroud blauwgroen spiraalvormig algje dat behoort tot de rijkste natuurlijke vitaminen en mineralenbronnen ter wereld. Ik heb een potje staan met spirulina in poedervorm staan en voeg daar een halve theelepel per keer van toe. 
• Havervlokken: een voedingsmiddel met een lage GI (glykemische index), waar het lichaam lang over doet om ze te verteren. Daardoor komt er langzaam glucose vrij in de bloedbaan. Havervlokken zijn preventief tegen vaatziekten. Als ik havervlokken gebruik is het meestal een eetlepel per smoothie. 
• Lijnzaad: bevat veel omega 3-vetten en kan cholestorolverlagend werken. Is te verkrijgen als zaadjes of als olie. Per smoothie gebruik ik 2 eetlepels. 
• Chia zaad: een echte superfood! Chia betekent letterlijk 'kracht' en werd al gegeten door de Maya's. Lees hier meer over de voordelen van chia zaad.
• Kokos: bij een fruit smoothie is het heerlijk om een eetlepel geraspte kokos toe te voegen. 
• Bevroren fruit: ik heb altijd doosjes met bevroren mango blokjes, bramen, frambozen en aardbeien in de diepvries liggen. Een grote handvol door een smoothie heen maakt het niet alleen bijzonder lekker maar ook lekker koel. 
• Olijfolie: voeg af en toe eens een eetlepel goede olijfolie toe aan een smoothie.

Dit zijn de houdbare basics die ik altijd in huis heb en die ga je dan uiteindelijk combineren met groenten en fruit. Wat voorbeelden zijn:

Fruit: banaan, appel, peer, ananas, sinaasappel/citroen/limoen (eerst persen voordat je het toevoegt), blauwe bessen, mango, granaatappel, kiwi, abrikoos, dadel, vrijgen en nog veel meer!

Groente: spinazie, komkommer, wortel, rode bieten, verse munt, sla, avocado, bleekselderij, boerenkool, gember etc...

Geniet van de smoothies! En realiseer je wel dat een smoothie veel voordelen heeft voor je gezondheid en energie. Maar het gaat niet al je problemen oplossen ;) 

Bron: Loving, learning and living in Vienna