Een simpel te maken dressing die een net even andere smaak aan je salade geeft. Ik gebruik er altijd wel vloeibare bloemenhoning in een knijpfles voor. Vloeibaar, omdat je anders moeilijk moet gaan lopen doen met verwarmen en bloemen, tja die vind ik nou eenmaal lekker :).
Wat heb je ervoor nodig:
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel vloeibare bloemenhoning
4 eetlepels extra vergine olijfolie
peper
Wat ga je in ieder geval doen:
Meng de mosterd, honing en olijfolie door elkaar heen en goed roeren totdat het een mooi glanzend en iets dikkend mengsel wordt. Proef tussendoor even of het niet te zoet of te mosterig wordt, de balans moet in het midden liggen. Is dat nog niet het geval, voeg dan naar smaak nog een beetje honing of mosterd toe. Als laatste een beetje versgemalen peper erdoorheen en klaar.
Wat je ook nog kunt doen:
- Je kunt nog een scheutje citroensap erdoorheen doen. Het maakt de smaak iets frisser, maar is geen must.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten