De 2e gezonde januari week + weekmenu

Laat ik maar gelijk met de deur in huis vallen. De tweede gezonde januari week was wat minder gezond dan ik had gehoopt. Want het was druk. Op het werk, thuis, met organiseren van een babyshower en de babyshower zelf (ooit van een babyshower met gezonde hapjes gehoord?). 

En ik voelde me lichamelijk wat minder. De eerste week van januari blaakte ik van de energie, mijn lichaam reageerde heel goed op de voeding. Maar de tweede week werd ik wat lusteloos, alsof ik aan het ontgiften was. Ik heb maar toegegeven aan mijn behoeftes. Veel geslapen en rust genomen. Je lichaam geeft het niet voor niets aan :).

Een van mijn grootste uitdagingen is om in een periode van grote drukte focus te blijven houden op gezonde voeding. De valkuil om even snel iets op te warmen, thuis te laten bezorgen of te snacken is dan groot. Dat zal jullie vast bekend in de oren klinken. En om eerlijk te zijn, die focus heb ik niet volledig kunnen houden. En dat vind ik ook niet erg. Je kunt als je druk bent niet alles perfect doen. En als ik 's avonds om 9 uur klaar ben met werken, dan plof ik liever even op de bank met iets makkelijks te eten. Mijn gewicht heeft er trouwens niet onder geleden, want er is weer een halve kilo af. Oh, en ik ben eindelijk begonnen met hardlopen, 2 runs gehad afgelopen week in de kou. Dat voelde heerlijk!

Qua grote schoonmaak was het een goede week. Weer veel kleine klussen gedaan, alle babyspullen van de kleine jongen opgeruimd en alles geregeld voor de verbouwing aan het einde van de maand. De berging gaat eraan (en flink ook), de kleine jongen krijgt zijn eigen slaapkamer (en wij krijgen dus onze woonkamer die nu lijkt op een Intertoys terug) en de douche wordt helemaal opgeknapt. Dat geeft een goed gevoel!

Een van de mooiste momenten van de tweede week was een hele mooie uitvoering van het Zwanenmeer. 

Ik voel ballet in mijn ziel en kan er intens van genieten. Geen wonder aangezien ik vroeger een kleine ballerina was. Het was ook te lang geleden dat ik in het theater was geweest, goed voornemen om dat ook vaker te doen dit jaar. 

En wat heb ik dan allemaal gegeten afgelopen week? 

[spoiler alert: het was dus niet allemaal gezond!]

Woensdag 9 januari

Ontbijt: smoothie met appel, wortel, blauwe bessen, chia zaad, honing, soja melk en kokoswater 

Lunch: 2 volkorencrackers met jonge kaas

Tussendoor: heerlijke hapjes van het 'Puur plein' op de Horecava

Avondeten: een carpaccio voordat we naar het Zwanenmeer gingen

Donderdag 10 januari

Ontbijt: boterham met pindakaas en een appel

Tussendoor: dadels en vijgen

Lunch: 2 boterhammen met kaas, tomaat en komkommer

Avondeten: citroen-feta kip uit de oven

 

Nagerecht: yoghurt toetje met granaatappel, dadels en chia zaad

Vrijdag 11 januari

Ontbijt: smoothie met banaan, peer, frambozen uit de diepvries, rode biet, lijnzaadolie, melk en vers sinaasappelsap

Tussendoor: inca bessen

Lunch: geroosterde broodjes met appelstroop en oude kaas

Tussendoor: een appel

Avondeten: noodles soep met kip, sugar snaps en gegrilde aubergine 

Dessert: gezonde cake met dadels, abrikozen en rozijnen 

Zaterdag 12 januari

Ontbijt: crackers met pindakaas en een stukje gezonde cake

Lunch/tussendoor/avondeten: vandaag was de babyshower van mijn schoonzusje en daar werd flink gegeten :) Naast lekkere hapjes hadden we saoto soep, nasi, bami, heerlijke gebakken kip, een babyshower bojo en een fantastische babyshower taart. Bojo is een Surinaamse cake van cassave en kokos. Ik had hier nog wat plakjes banaan aan toegevoegd en gehakte muisjes over gestrooid. Heerlijk recept! Komt binnenkort zeker op mijn site. 

 

Zondag 13 januari

Ontbijt: vers fruit

Lunch: boterham met een gebakken eitje met sjalot en tomaat

Tussendoor: inca bessen en dadels

Avondeten: fantastisch uit eten geweest bij Restaurant Parkheuvel in Rotterdam. Supertip! Een paar keer per jaar heeft dit 2-sterren restaurants een speciaal 5-gangen menu voor 70 euro p/p. Kijk voor meer informatie op de site van Dining with the Stars. Voor foodies zoals ik is dit een megaconcept! 

Maandag 14 januari

Ontbijt: smoothie met peer, appel, bleekselderij, mango, lijnzaadolie, havervlokken, soja melk, kokoswater en honing

Tussendoor: vijgen

Lunch: tosti kaas en een bruine boterham met kaas, tomaat en komkommer

Tussendoor: wortels

Avondeten: bij mijn mama thuis, noodles met wokgroenten en garnalen

Dinsdag 15 januari

Ontbijt: oeps, geen tijd voor vandaag...

Tussendoor: door het skippen van het ontbijt heb ik tussendoor een vol bord met fruit op

Lunch: 3 boterhammen met jonge kaas, rookvlees en pindakaas met sambal

Tussendoor: heel veel inca bessen, heerlijk

Avondeten: kip in masala, rijst en kousenband met garnalen

Het was een wat rommelige eetweek. In verhouding heb ik veel brood op, dit had alles te maken met de drukte en mijn vermoeidheid. Het is veel gezonder om een salade mee naar kantoor te nemen, maar ik had even de puf niet om iedere ochtend om 6 uur op te staan. De energie is nu wel weer terug, dus vanaf volgende week gaan we weer vol aan de bak!

Eerst een paar dagen genieten in la douce France en bij terugkomst vast voorbereiden voor het weekje detox. In totaal gaan we 7 dagen detoxen (in combinatie met lichte maaltijden). De week ervoor ga ik alvast minderen met vlees, koffie, melkproducten en gluten. Ik moet zeggen dat ik hier wel naar uitkijk, ben ontzettend benieuwd wat het met mijn lichaam gaat doen!

Lieve groet uit Frankrijk en tot week 3!