Week 1 van de januari 'grote schoonmaak' maand + weekmenu

Begin januari heb ik jullie verteld over mijn uitdaging voor januari; de grote schoonmaak. In huis, hoofd en hart. Enerzijds door op te ruimen (letterlijk ruimte te maken) en anderzijds door goede voeding. Tenminste, wat ik goede voeding vind. Want ik ben natuurlijk geen voedingsdeskundige, diëtiste, food coach of ander persoon met diploma die geleerd heeft over gezonde voeding. Ik heb het mezelf aangeleerd, maak het mezelf niet te moeilijk, wil graag nog lekker blijven eten, maar wel gezond. En liefst zo snel mogelijk. 

Nou, de 1e week is achter de rug! En ik moet zeggen, ik voel me nu al een stuk beter. Veel meer energie, rustiger en minder opgezet. Want ik weet niet hoe het met jullie zit, maar na O&N voelde ik me echt de vrouwelijke versie van het Michelin mannetje... Laat ik even het lijstje doornemen:

De voorraadkast: die is aan het minderen, ik heb er al een hoop uit gehaald om mee te koken. En ik moet eerlijk bekennen dat ik er potjes uit haalde waarvan ik het bestaan niet eens meer wist... Ik ga zo door en dan moet het me toch lukken om eind januari zeker 2/3 van de kast leeg te hebben!

Klusjes in huis: veel kleine dingen gedaan het afgelopen week. Van die rotklusjes die al maanden op je mentale to do list staan en nooit gebeuren. Ik heb mezelf uitgedaagd om minimaal 1 ding per dag te doen. Hoe klein ook. En daar hou ik me nog steeds aan. Verder alles in het werk aan het stellen om eind januari de grotere klussen te gaan uitvoeren. 

Hardlopen: daar ben ik nog niet mee begonnen. Zwaar uitstelgedrag, ik weet het...blijkbaar zit ik nog in de excuusmodus ("ja, ik was zo druk met klusjes in huis" is natuurlijk de uitspraak van de maand). Morgen ga ik! Jullie mogen me best een beetje pushen, is goed voor me :)

Voorbereiding detox: ik ben me een beetje aan het inlezen voor goede detox programma's, inmiddels zijn er 2 boeken besteld en die ga ik half januari eens rustig doorlezen. 

Lichaam en gewicht: na de 1e week ben ik een halve kilo afgevallen. Dat is meer dan acceptabel voor iemand die nog niet is gaan sporten. Voor mij is het gewicht ook niet de belangrijkste doelstelling. Energie, een stralende huid en lekker in mijn vel zitten vind ik veel belangrijker. Ik heb aan het begin van de week wel goed last van mijn darmen gehad. Want die werden letterlijk weer opgestart en moesten veel harder werken. Het duurde een dag of 5 a 6 voordat het rommelige gevoel over was. En nu werken ze weer prima.

Goede voeding: dat gaat super! Ik geniet van het eten (the Mr. ook), het is lekker en gezond en we ontzeggen ons echt niet teveel. We hebben wel 1 dag flink gezondigd in het weekend, tijdens de sleepover van 4 kids heb ik gewoon patat met kipcorns gehaald als lunch. En waarom ook niet ;)

Het weekmenu van de 1e Healthy January maand:

Ik heb voor jullie op een rijtje gezet wat wij de 1e week van de maand januari hebben gegeten. Dit is geen vastomlijnd menu, zie het als inspiratie (behalve de patat met kipcorn) en haal eruit wat voor jou werkt. Alle recepten die op mijn site staan zijn gelinkt.

Wij worden thuis erg gelukkig van de smoothies 's ochtends, maar ik realiseer me dat ik er een hoop 'exotische' ingredienten aan toevoeg. Vind je dit interessant lees dan eens op deze pagina verder, waar ik de basics voor smoothies uitleg. Wil je best graag smoothies drinken, maar heb je geen zin om de halve biowinkel te moeten leeg kopen, ook prima. Beperk je dan lekker tot vers fruit en groenten met melk, yoghurt of sinaasappelsap. Ook dat is hartstikke gezond. 

 

Woensdag 2 januari 
Ontbijt: smoothie van peer, banaan, druiven, blauwe bessen, vruchten muesli (biologisch), kokoswater, soja melk, lijnzaadolie, chia zaad en spirulina
Tussendoor: handvol gedroogde dadels
Lunch: Bagel met roomkaas, verse basilicum-munt pesto, avocado en citroen

Tussendoor: snoep tomaatjes
Diner: gebakken zalm met soja, spinazie en notenrijst

 

Dessert: stukje gezonde brownie

Donderdag 3 januari
Ontbijt: smoothie van bleekselderij, groene appel, kiwi, sinaasappel, citroen, soja melk, lijnzaad, hennep zaad, honing en spirulina
Tussendoor: dadels en vijgen
Take away lunch voor the Mr.: salade met jonge kaas met kruiden, druiven, walnoten, olijfolie, peper en zout

En ik had een zakelijke lunch bij Restaurant As en at daar een heerlijke salade met rode poon en gepocheerd ei
Tussendoor: cracker met mango/rode peper spread
Diner: pasta met gebakken reepjes biefstuk, pesto en tomaat. En daarbij nog een verse maiskolf.

Dessert: stukje gezonde brownie

Vrijdag 4 januari
Ontbijt: smoothie van blauwe bessen, avocado, rode appel, peer, amandelmelk, kokoswater, lijnzaadolie, haverzemelen en spirulina
Lunch: Salade met mango, kip en rode peper

Tussendoor: banaan en dadels
Avondeten: bakje bami met tomaat en een speciale 'kids-versie' van mijn frittata

 










Zaterdag 5 januari
Ontbijt: volkoren boterham met rundersalami
Tussendoor: smoothie met blauwe bessen, wortel, rode appel, peer, kokoswater, amandelmelk, chia zaad en geraspte kokos
Lunch: patat met kipcorn
Tussendoor: druiven en blauwe bessen
Avondeten: sauto soep (zonder rijst) en een beetje nasi met kip saté 

Zondag 6 januari
Ontbijt: smoothie met blauwe bessen, kiwi, appel, peer, frambozen uit de diepvries, vers sinaasappelsap, magere yoghurt, lijnzaadolie, hennep zaad, spirulina en honing
Lunch: Landbrood tosti's met kalkoenham, verse mozzarella, salie, peper en zout en een drupje olijfolie + restjes frittata

Tussendoor: worteltjes
Avondeten: Hamburger torentje met gegrilde koolrabi, pastinaak frietjes en paprika-dragon mayo

Maandag 7 januari
Ontbijt: cracker met mango/rode peper spread
Tussendoor: stukje gezonde cake met dadel, abrikozen en rozijnen (zonder boter en suiker)
Lunch: Linzen salade met tomaat, pistache noten en frambozenazijn

Tussendoor:  cracker met mango/rode peper spread en een paar dadels
Avond: hertenstoofpotje met spruitjes/mais stamppot

Dessert: appel

Dinsdag 8 januari
Ontbijt: smoothie van banaan, appel, diepvries aardbeien, biologische muesli, vers sinaasappelsap, sojamelk en lijnzaadolie
Tussendoor: stukje gezonde cake met dadel, abrikozen en rozijnen (zonder boter en suiker) 
Lunch: 2 volkoren crackers met jonge kaas en rookvlees en een simpele salade van tomaat en komkommer
Tussendoor: appel
Avondeten: Surinaamse bonenschotel van cannellini en bruine bonen met kip. Met wat roergebakken snijboontjes. 

Ik ben heel benieuwd naar jullie reacties en of er mensen geïnspireerd zijn om mee te doen met de grote schoonmaak. Ook als je vragen of tips hebt, let me know. 

En nu op naar week 2! 
Eet goed en liefs, Francesca